amalia
מידע

    • קטלוג האתר

    אודות עמליה בייקרי

    עמליה בייקרי נולד מתוך חלום ארוך שנים של נתנאל לוי, אב לשלושה ויזם עם יותר מ-13 שנות ניסיון בתחום המסעדנות. במשך עשור היה נתנאל הבעלים והזכיין של אחת המסעדות המובילות ברשת לנדוור. אך לאחר תקופת הקורונה ובואה של בתו הקטנה, עמליה, הוא החליט למכור את העסק, להעז ולצאת לדרך חדשה. ההחלטה לפתוח את עמליה בייקרי נבעה מהרצון ליצור ולחדש בכל יום, ללא גבולות או תקרות זכוכית. החזון היה להקים מקום שמגלם יצירתיות – לא רק באוכל אלא גם בעיצוב, באווירה ובחוויה הכוללת. האלמנטים הפנימיים של המקום, בעיצובו הווינטאג’י, מתחברים להרמוניה המיוחדת שמורגשת בכל פינה ובכל מנה. התפריט של עמליה בייקרי משתנה מדי שבוע ומשלב בין טעמים קלאסיים לנגיעות מודרניות: כריכים ייחודיים, קישים טריים, קינוחים מוקפדים, גבינות בוטיק ושלל הפתעות קולינריות. הכל נעשה בעבודת יד ובאהבה, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים. צמוד לבייקרי פועל מרכז הייצור, המאפשר לאורחים להציץ למאחורי הקלעים ולחוות את תהליך היצירה שמביא לידי ביטוי את הערכים של טריות, דיוק ותשוקה לאפייה. אז ברוכים הבאים אלינו❤️